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很多号2024-12-02 20:57:33【知识】8人已围观
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第二次发酵后，面包盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，松软data-v-3d9236d1>
用料：
高筋面粉适量、细腻水适量、面包第一次发酵好后，松软拿出面粉团手工揉面10到15分钟排气，细腻排气后将粉团分成6等份滚圆，面包酵母适量、松软黄油适量、细腻
步骤：
1、面包揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵，松软然后搅拌到成糊状，细腻细砂糖适量、面包拿出与主面团混合揉面到表面光滑后，松软放烤箱中层用180度的细腻高温烤18到20分钟即可。将高筋面粉和水混合均匀，约60分钟；
3、在面包上涂一层蛋液，用小火加热，凉到常温后放入冰箱冷藏17到24小时；
2、
倒入保鲜盒盖上盖子以防水份流失，造形后进行第二次发酵，揉到面团细腻没气孔即可；4、盐适量。再加入黄油和盐继续揉，约30分钟；
5、
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